สมุนไพรทานเล่นเพื่อสุขภาพและบำรุงร่างกาย
มีรสชาติที่หวานอร่อย จากธรรมชาติ 100%
ไม่มีสารเคมีและมีสารอาหารมากกว่ากระเทียมสดถึง 13 เท่า
Components of black garlic compared with fresh garlic | ||
Nutrients | Black garlic | Original garlic |
Water-soluble sugar | Increased 1.88–7.91-fold | 450 mg/g |
Polyphenol | Increased 4.19-fold | 13.91 mg GAE/g |
Flavonoid | Increased 4.77-fold | 3.22 mg RE/g |
Amadori & Heyns | Increased 40–100-fold | 10 μg/g |
Fructan | Decreased 0.15–0.01-fold | 580 mg/g |
Leucine | Increased 1.06-fold | 58.62 mg/100 g |
Isoleucine | Increased 1.67-fold | 50.04 mg/100 g |
Cysteine | Decreased 0.58-fold | 81.06 mg/100 g |
Phenylalanine | Increased 2.43-fold | 55.64 mg/100 g |
Tyrosine | Decreased 0.18-fold | 449.95 mg/100 g |
GAE = gallic acid equivalents; RE = rutin equivalents. |
จากรายงานทางธรณีวิทยาและแผนที่ทางธรณีวิทยาประเทศไทย พบบริเวณที่เป็นหินภูเขาไฟ (อายุ 2-4 ล้านปี) หรือหินบะซอลต์ ซึ่งเป็นหินที่เกิดจากภูเขาไฟในภาคอีสานใต้คือบริเวณเขากระโดง เขาพนมรุ้ง และภูอังคาร จังหวัดบุรีรัมย์ สุรินทร์ และทางทิศใต้ของจังหวัดศรีสะเกษ สำหรับในจ.ศรีสะเกษนั้น พบในพื้นที่อ.ขุนหาญและอ.กันทรลักษณ์ ซึ่งจากรายงานของกรมทรัพยากรธรณี (ศรีสะเกษ) ระบุพื้นที่ดังนี้ ในบริเวณอ.กันทรลักษณ์ กระจายอยู่ทั่วไปในตำบลจานใหญ่ น้ำอ้อม ภูเงิน และตระกาจ รวมพื้นที่ประมาณ 28 ตารางกิโลเมตร ในบริเวณอ.ขุนหาญ พบที่บ้านซาขี้เหล็ก (เรียกพื้นที่หินบะซอลต์บ้านซาขี้เหล็ก) ครอบคลุมพื้นที่ตำบลพรานและบักดอง (รวมบางส่วนของอ.กันทรลักษณ์คือตำบลซา ทุ่งใหญ่ และละลาย) รวมพื้นที่ประมาณ 73 ตารางกิโลเมตร พื้นที่ที่เป็นหินบะซอลต์และดินบะซอลต์มักเป็นพื้นที่ที่เป็นทำการเกษตรกรรมได้ดี เนื่องจากมีธาตุอาหารสำหรับพืชที่อุดมสมบูรณ์ ในเขตอำเภอขุนหาญและกันทรลักษ์ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีหินบะซอลต์กระจายตัวอยู่มาก ทำให้การทำเกษตรกรรมในพื้นที่นี้ได้ผลผลิตที่ดีแม้ไม่ใช่พืชประจำถิ่นเช่น การปลูกทุเรียน มะม่วงหิมพานต์ และยางพารา ผลการวิเคราะห์จากโครงการนำวัสดุที่เป็นสิ่งเหลือจากการทำเหมืองหินบะซอลต์จำพวกฝุ่นหินและเศษหินมาเป็นธาตุอาหารเสริมสำหรับพืช
– ภาพประกอบจากกรมทรัพยากรธรณี (ศรีสะเกษ ซึ่งทุเรียนภูเขาไฟของ จ.ศรีสะเกษ มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัวเพราะปลูกบนดินภูเขาไฟอายุกว่ำ 2,500 ปี ทำให้ทุเรียนมีรสชาติอร่อยกรอบนอก นุ่มใน กลิ่นไม่ฉุนมาก ในส่วนของ ททท.สำนักงานสุรินทร์ ได้เข้ามาให้การสนับสนุนในด้านการตลาดและการประชาสัมพันธ์เชิญชวนนักท่องเที่ยวเข้ามาท่องเที่ยวสวนทุเรียนภูเขาไฟ อ.กันทรลักษ์ อ.ขุนหาญ และอ.ศรีรัตนะ